Món gà hầm củ sen kiểu Nhật này còn được gọi là Chikuzen ni. Thỉnh thoảng chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng món gà này nhé!
Nguyên liệu: (cho 2 người)
– 2 lạng thịt ức gà (hoặc 2 cái đùi gà)
– 1 củ măng
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 2 củ sen nhỏ
– 1 khúc củ sen dài khoảng 10cm
– 2-3 cái nấm đông cô
– 5-6 quả đậu xanh
– Gia vị ướp thịt gà: 1 thìa rượu Mirin (nếu không có thì thay bằng ½ thìa đường và 1 thìa rượu nếp), 1 thìa xì dầu, ½ thìa sake (nếu ko có sake có thể bỏ qua).
– Gia vị nước hầm: 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa mirin, 1 nhúm muối (khoảng ¼ thìa café), 1,5 bát nước dùng dashi hoặc 1,5 bát nước và 1 thìa bột nêm Dashi.
Cách làm:
Bước 1: Rau củ thịt gà cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị kể trên trong 10 phút. Hòa các gia vị cho nước hầm vào 1 cái bát tô.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi cho thịt gà vào đảo trong 2 phút.
Bước 4: Cho rau củ vào.
Bước 5: Cho hỗn hợp gia vị nước hầm vào.
Bước 6: Đảo đều trong 1 phút.
Bước 7: Đậy vung đun nhỏ lửa trong 30 phút (nếu đùi gà thì 40 phút).
Lấy ra bát, ăn nóng với cơm trắng rất ngon .
Chúc bạn thành công và ngon miệng với gà hầm củ sen kiểu Nhật!
