Con móng tay (còn gọi là Ốc móng tay) là loài nhuyễn thể sống chủ yếu ở những nơi có nhiều cát và bùn. Gọi là ốc móng tay bởi nó có hình trụ, giống như ngón tay, dài khoảng 7-8 cm. Người ta có thể chế biến Con móng tay thành nhiều món ngon và có giá trị dinh dưỡng cao như hấp, xào rau răm, me, dứa, tía tô hay rau muống… Món con móng tay hấp miến, tỏi theo công thức dưới đây rất dễ chế biến nhưng rất lạ miệng và ngon nhé. Mời các bạn cùng thực hiện.
Nguyên liệu:
– 8 con móng tay
– 1 ít miến
– 5 tép tỏi; 2 quả ớt tươi; 50ml xì dầu; 30g đường; hành lá để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.
Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.
Ớt, tỏi xắt nhỏ.
Bước 2: Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.
Bước 3: Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay.
Bước 4: Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với con móng tay hấp miến, tỏi!
