Món vịt quay quen thuộc thêm chút riềng sẽ tạo sự lạ lẫm và kích thích cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu:
– Đùi vịt 2 cái
– Riềng 5 củ
– Sả, tỏi, ớt
– Dầu hào, nước mắm, ngũ vị hương, muối.
Cách làm:
- Đùi vịt khứa chéo , ướp dầu hào, ngũ vị hương, sả, tỏi, ớt, nước mắm cho vào lò quay 2 phút
- Riềng đập giập thật nhỏ cho vào rang với muối cho vàng
- Cho vịt vào chảo quay chín, khi vịt chín thì chắt mỡ ra, cho riềng vào xóc đều là được
- Chặt vịt, cho ra đĩa chấm với nước mắm gừng sả.
