Nguyên liệu:
– 10-15 vỏ bánh gối
– 300g thịt xay
– 10-15 quả trứng cút
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ
– 1 ít miến ngâm nở cắt nhỏ
– Cà rốt, dưa chuột, chanh, tỏi, ớt
– Rau sống ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Cho hỗn hợp thịt băm, miến, mộc nhĩ, cà rốt bào sợi vào bát tô nêm 1 thìa bột nêm, 1 ít hạt tiêu.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Chuẩn bị vỏ bánh gối, trứng cút lộn và nhân thịt cùng 1 bát nước lọc.
Bước 4: Chải vỏ bánh gối ra đĩa đặt phần nhân thịt vào cùng 1 quả trứng cút cắt đôi.
Bước 5: Dùng tay thấm nước bôi quanh viền bánh, gập đôi mép vỏ bánh lại tạo thành viền gối.
Bước 6: Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.
Bước 7: Pha nước chấm bánh gối: Trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước sôi, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều bạn cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn.
Bước 8: Chiên giòn bánh gối cho ngập dầu. Dùng giấy thấm dầu lót giữ bánh được giòn.
Bước 9: Bánh gối là món ăn vặt không thể thiếu trong mùa đông lạnh bạn nhé.
Bánh gối chấm nước mắm chua cay thật là tuyệt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh gối nóng hổi nhé!
Theo Eva.vn
