Món nướng là một trong những món ăn không thể thiếu được trong mùa đông, đặc biệt trong các bữa tiệc ngoài của gia đình thì món nướng luôn là sự lựa chon ưu tiên. Để giúp cho cá bà nội trợ có thêm công thức chế biến món nướng thơm ngon phục vụ cho các bữa tiệc của gia đình mình, chúng tôi sẽ mách nhỏ các bạn cách làm gà nướng Kebabs siêu hấp dẫn cho tiệc ngoài trời ngay nhé!
Nguyên liệu làm gà nướng kabab cho 4 người ăn:
Xiên thịt gà:
– 2 ức gà lớn (cắt thành miếng vừa ăn) – 10ml dầu ôliu – 2 quả ớt chuông – 1 củ hành tây – 20 quả cà chua bi
Phần sốt sữa chua Tahini:
– 1 hộp sữa chua – 30g vừng rang – 20ml nước cốt chanh tươi – 1 tép tỏi (băm nhỏ) – Gia vị: dầu olive, muối, mật ong, vỏ chanh, lá bạc hà
Phần ướp gà:
Bột thì là, bột rau mùi, ớt bột, bột quế, bột gừng, tiêu, muối.
Cách làm món gà nướng kabab cho 4 người ăn:
1 Sơ chế nguyên liệu:
– Đầu tiên, bạn trộn đều các gia vị phần ướp gà. Nếu thích ăn cay hơn, thì bạn có thể cho thêm ớt bột vào nhé!
– Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với dầu olive. Sau đó, bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
– Để làm sốt Tahini, bạn cho hạt mè đã rang vàng cùng với 10ml dầu olive vào xay đều cho đến khi nhuyễn.
– Băm nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh.
– Trộn sữa chua, sốt Tahini, tỏi, chanh và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
– Cắt hành tây, ớt chuông và cà chua thành những miếng vừa ăn.
2 Các bước thực hiện:
– Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự mà bạn ưa thích. Quết một lớp mỏng dầu olive lên trên các xiên thịt.
– Nướng các xiên thịt gà trên bếp than trong 10’ cho đến khi thấy chín vàng đều là được. Các bạn lưu ý thường xuyên lật mặt xiên thịt để tránh bị cháy nhé!
Thịt gà chín bạn dọn ra đĩa ăn cùng với sốt Tahini nhé!
Những xiên gà nước kebabs vàng ruộm vị gà cay cay, vị sốt thơm thơm kết hợp cùng rau củ nướng rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng trong mùa đông này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng Kebabs này nhé!
(Theo Myrecipes)
