Meatloaf là một tảng thịt bằm, được dùng trong các bữa ăn tối cổ điển của phương Tây. Tùy từng đất nước sẽ có Meatloaf làm từ các loại thịt khác nhau và Meatloaf gà tây được khá nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon vừa miệng, rất dễ sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Hãy làm món Meatloaf gà tây theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm Meatloaf gà tây cho 4 người ăn:
– 500g thịt gà tây
– 1 cup sốt cà chua
– ½ cup vụn bánh mì
– 3 muỗng cà phê sốt Worcestershire
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 quả trứng đập sẵn
– 2 muỗng cà phê mù tạt
– ¼ muỗng cà phê tiêu
Cách làm Meatloaf gà tây cho 4 người ăn:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 190 độ C.
Trong bát lớn, bạn trộn gà tây với ½ sốt cà chua, vụn bánh mì,2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire, tiêu, tỏi và trứng.
Trải đều hỗn hợp trong khay hoặc trong chảo có kích thước 20×10 cm.
Bước 2: Trong một bát nhỏ, bạn trộn ½ nước sốt cà chua còn lại với 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire và mù tạt, trải đều lên trên khay thịt gà.
Bước 3: Bạn đậy lại và cho vào lò nướng từ 55-60 phút cho đến khi nhiệt độ ở giữa đủ 350 độ C rồi để yên trong vòng 5 phút và lấy ra.
Những lưu ý khi làm Meatloaf gà tây:
– Sốt Worcestershire là 1 loại sốt có vị ngọt chua, cay, màu nâu sẫm, được sử dụng vào các món Salad, ướp xào thịt, bánh mì kẹp thịt và trong các công thức nấu ăn khác có bán khá nhiều trong siêu thị.
– Bạn kiểm tra nhiệt độ bằng cách dùng nhiệt kế xiên vào trung tâm của thịt.
– Làm meatloaf chỉ cần chế biến trong vòng 10 phút rất tiết kiệm thời gian và phần còn lại là chờ cho thịt chín.
– Bạn có thể thay thế thịt gà tây bằng các loại thịt khác như thịt bò,..
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Meatloaf gà tây này nhé.
(Theo Pillsbury)
