Kẹo dẻo là một món khoái khẩu đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh thực phẩm cũng như nguồn gốc xuất xứ luôn khiến các bậc làm cha làm mẹ không khỏi đau đầu đắn đo khi phải lựa chọn loại thực phẩm này cho con em của mình. Nhưng ít ai biết rằng, bạn có thể tự làm kẹo dẻo trái cây tại nhà với những bước vô cùng đơn giản. Vậy còn chần chừ gì nữa, sao chúng ta không xắn tay ngay vào bếp để chuẩn bị cho các thiên thần bé nhỏ một món ăn vặt rực rỡ sắc màu nhỉ?
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kẹo dẻo:
– 100g gelatin
– 1 quả cam
– 1 quả chanh
– 50ml mật ong
– Màu thực phẩm
– Khuôn
Cách làm
Vắt cam lấy nước, lược qua rây loại bỏ hết xác.
Vắt lấy nước cốt chanh.
Ngâm gelatin vào 100ml nước sạch. Sau đó đặt lên nồi, đun ấm để gelatin tan ra. Đổ mật ong vào khuấy đều.
Hòa 1/2 lượng hỗn hợp nước mật ong gelatin vào chung với nước cam.
Đổ nước cốt chanh vào nửa hỗn hợp nước mật ong gelatin còn lại, pha màu thực phẩm vào.
Cho hỗn hợp nước ra khuôn, giữ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để kẹo kết đông.
Giữ kẹo trong tủ lạnh sẽ giúp bảo quản kẹo lâu hơn.
Lưu ý:
– Càng sử dụng nhiều gelatin, kẹo sẽ càng dẻo.
– Có thể sử dụng thêm nhiều loại trái cây khác nhau để hương vị thêm đa dạng.
