Món cá lóc kho cà chua thật dễ làm đúng không bạn? Miếng thịt cá săn chắc, nước cá thơm phức mùi cà chua ăn kèm miếng cơm trắng hay đĩa rau luộc thì quá hấp dẫn – nhất là trong những ngày đầu đông này.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá lóc kho cà chua:
– 1 con cá lóc 1kg
– 5 quả cà chua
– Bột nghệ, tỏi, hành tây, bột ớt, lá ngò rí
Cách làm
Cá lóc cắt khúc rửa sạch ướp chung 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng bột ớt, tỏi, hành băm nhuyễn trộn đều để 15 phút cho cá thấm.
Cà chua thái hạt lựu.
Dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên sơ 2 mặt, tiếp đến thêm cà chua vào chung.
Phần nước ướp thêm 1 chén nước và trút vào chảo cá. Kho trên lửa trung bình và nếm lại gia vị một lần nữa. Sau 30 phút, cá chín tắt bếp dọn ra ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.
Chúc bạn có bữa tối thật đầm ấm với món cá lóc kho cà chua này nhé!
