“Gà sốt cam tươi” nghe thật lạ tai phải không nào? Bạn đã bao giờ từng kết hợp hoa quả với thịt để tạo nên một món ăn thật hấp dẫn chưa? Với vị chua đặc trưng của cam, khi kết hợp cùng vị dai ngọt của thịt gà, thêm màu sắc bắt mắt, bữa cơm của gia đình bạn sẽ thật sự đặc biệt đấy.
Nguyên liệu làm gà sốt cam tươi cho 3 người ăn:
– Thịt ức gà: 0,5 kg
– Nước cam tươi: ¼ cốc
– Đường cát trắng: ¼ chén
– Tỏi: 1 củ
– Gừng: 1 củ
– Bột bắp: 1 thìa canh
– Bột chiên xù: 1 gói
– Trứng: 2 quả
– Ớt: 1 quả
– Dấm gạo, nước sốt đậu nành, dầu thực vật
– Muối, hạt tiêu
Bước 1: Chiên gà
– Ức gà lọc xương, cắt thành từng miếng vuông nhỏ 10cm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
– Đập trứng ra bát, thêm 1 chút muối, tiêu và đánh bông.
– Đổ bột chiên ra bát tô.
– Gà từng miếng nhúng qua trứng cho ướt sau đó lăn qua bột cho đều miếng gà.
– Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, cho gà vào chiên vàng đều sau đó đặt lên giấy thấm dầu.
Bước 2: Làm nước sốt cam
– Tỏi, gừng, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
– Nước dùng gà, nước cam, đường, dấm, tỏi, ớt, gừng cho vào chảo, đun sôi.
– Bột bắp hòa với 1 chút nước mát, sau đó đổ vào hỗn hợp trên, tiếp tục đun và khuấy tới khi được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
– Đổ gà đã chiên vào chảo đang đun nước sốt cam, đun tới khi cạn vào miếng gà có màu vàng óng, ngấm đều gia vị.
Bày ra đĩa và thưởng thức gà sốt cam với cơm nóng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt cam tươi này nhé!
