Sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các em nhỏ, món ăn này rất ngon miệng và đưa cơm.
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn:
– 5 lạng sườn non
– Ớt, hành khô, tỏi
– 4-5 muỗng canh giấm
– Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn:
Bước 1: Hỗn hợp nước sốt: Pha giấm đường, ớt, mắm thành một hỗn hợp vừa đủ khoảng 1/3 chén nước chấm thông thường
Bước 2: Sườn chọn miếng thịt vừa dày, tầm 3-4cm, chặt khúc tầm 3cm để dễ nấu và dễ ăn.
Bước 3: Ớt, hành khô, tỏi xay nhuyễn, thái nhỏ
Bước 4: Cho sườn vào nồi cùng 1 bát nước con, khi nước sủi tăm thì đổ sườn ra để cho ráo nước
Bước 5: Cho sườn lên chảo rán vàng các mặt
Bước 6:Phi hành khô, tỏi cho thơm rồi đổ sườn vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào. Đảo đều đến khi cạn nước và sườn ngả màu nâu vàng là ngon.
Bước 7: Rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé!
