Sườn kho su hào dễ nấu nhưng cũng không kém phần tinh tế, có tác dụng chống ngấy trong bàn ăn có nhiều món dầu mỡ.
Nguyên liệu:
– ½ củ su hào
– 400g sườn
– 1 muỗng cà phê muối
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng nước hàng
– 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm:
– Luộc sơ sườn với 1 muỗng cà phê muối, bật lửa lớn khi nước trong nồi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa sạch
– Ướp sườn với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng nước hàng
– Su hào gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc su hào với 1 nhúm muối nhỏ.
– Cho ít dầu vào nồi phi thơm hành khô băm, trút thịt vào om với lửa nhỏ. Khi thịt chín nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, trút su hào vào đảo cùng khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.
– Dọn thịt ra dĩa, rắc chút tiêu bột lên trên, ăn nóng cùng cơm
Hằng MT
(thực hiện)
