Bữa tráng miệng của gia đình bạn sẽ trở nên cực hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với món bánh cà rốt thơm lừng cực ngon, vị bánh mềm xốp, mịn tan trong miệng ăn thật tuyệt.
Nguyên liệu làm món bánh cà rốt dành cho 6 người người ăn (đường kính 22-24 cm) :
– 300 gr cà rốt
– 50 gr bột hạnh nhân
– 3 quả trứng vừa
– 300 gr bột làm bánh
– 180 gr đường tinh luyện
– 1 quả vanilla
– 1 thìa bột nở ( khoảng 16 gr)
– 90 gr dầu hướng dương ( hoặc dầu thực vật)
– 1 ít muối
– 1 ít đường bột để rắc lên bánh (hay còn được gọi là đường icing)
Cách làm món bánh cà rốt dành cho 6 người ăn :
Bước 1: Trước khi bắt tay vào làm bánh, đầu tiên chúng ta cần rửa sạch rồi gọt vỏ cà rốt. Sau đó bào cà rốt thành các dải ngắn và nhỏ. Tiếp đến bỏ hết cà rốt vào 1 lưới lọc và dùng thìa ấn thật chật để lọc được càng nhiều nước càng tốt
Bước 2: Đập trứng vào bát và thêm 1 chút muối cùng đường vào và dùng máy đánh trứng để trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Sau đó các bạn dùng dao rạch giữa quả vanilla, mở ra và lấy phần hạt ở bên trong
Bước 3: Cho số hạt vanilla lấy được vào bát và tiếp tục trộn đều. Trong khi đó ở 1 cái bát khác, đổ bột làm bánh qua một lớp lưới lọc để hạn chế bột bị vón cục rồi cho tiếp bột nở vào.
Bước 4: Cuối cùng các bạn cho bột hạnh nhân vào và trộn đều tất cả với thìa. Sau đó cho vào bát hỗn hợp trứng đánh đều một lần nữa
Bước 5: Cho dầu hướng dương vào, khuấy đều lại bằng thìa cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn và không bị vón cục. Sau đó bỏ cà rốt bào nhỏ vào
Bước 6: Khuấy một cách nhẹ nhàng các thành phần. Tiếp đến các bạn đổ tất cả ra khay nướng bánh đã có lót sẵn giấy nướng, san đều bề mặt với thìa
Bước 7: Cho vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 45 phút ( nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút ). Sau đó lấy bánh khỏi lò, kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm cắm vào trung tâm, nếu thấy bánh còn ướt thì nướng thêm 1 vài phút nữa. Cuối cùng là rắc một chút bột đường lên trên.
Món bánh cà rốt giờ đã hoàn thành rồi ! Chúc các bạn ngon miệng với món bánh này !
Video học cách làm bánh cà rốt:
Lưu ý khi làm món bánh cà rốt:
Món bánh này bảo quản trong hộp nhựa để trong tủ lạnh được tối đa 3-4 ngày. Nhưng ngon nhất nếu các bạn sử dụng ngay khi nấu xong. Và nếu các bạn muốn dậy mùi thơm hơn nữa có thể thêm 1 chút lá quế trộn cùng lớp bột hoặc vỏ cam cho vào nướng cùng bánh.
(Ricette.giallozafferano.it)
