Với thành phần chính là thịt gà ngọt thịt, mềm thơm kết hợp cùng rau câu thanh mát, cùng phần gia vị được tẩm ướp một cách đậm đà, chua chua, ngọt dịu, khi ăn rất đưa miệng – món nộm rau câu thịt gà chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn cực thích thú.
Nguyên liệu làm nộm rau câu thịt gà cho 3 suất ăn:
– Lườn gà: 1 cái
– Hành tây: ½ củ
– Rau câu: 50 gr
– Chanh: 2 quả
– Ớt sừng: 1 quả
– Cần tây: 100 gr
– Vừng: 50 gr
– Bánh phồng tôm: 5-7 cái
– Gia vị: nước mắm, muối, đường
Cách làm nộm rau câu thịt gà cho 3 suất ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
– Rau câu ngâm qua nước gạo 2 giờ rồi vớt ra để ráo nước. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 miếng gừng nhỏ đập dập, luộc qua rau câu co bớt mặn và hang.
– Lườn gà luộc chín, xé chỉ.
– Cần tây nhặt, rửa sạch, cắt khúc 2 cm
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
– Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.
– Vừng rang chín.
Pha nước trộn nộm:
– Cho nước cốt 2 quả chanh, nước mắm, muối, đường vào 1 bát tô, nêm nếm cho vị nước trộn vừa chua vừa ngọt vừa miệng.
Các bước làm nộm rau câu thịt gà:
– Chuẩn bị 1 bát tô to, thêm thịt gà, rau câu, cần tây, hành tây, nước trộn nộm, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
– Vắt nhẹ cho ráo nước rồi bày ra đĩa, rắc vừng rang và trang trí thêm ớt, ăn kèm với phồng tôm.
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản đã hoàn thành món ăn thật hấp dẫn này rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm nộm rau câu thịt gà rất lạ và ngon miệng này nhé !
