Cay cay vị ớt, ngọt giòn vị bí, dai dai vị thịt – đó là những gì món canh ngon này sẽ mang đến cho gia đình bạn trong bữa cơm chiều đông giá lạnh.
Nguyên liệu
Nguyên liệuBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món canh ngon này:
- 1 quả bí ngòi lớn
- 120g thịt heo loại tùy chọn (ở đây dùng thịt ba rọi)
- 1 củ hành nhỏ
- 15-30ml tương ớt Hàn Quốc
- 30g ớt bột
- 15ml nước tương
- 15ml dầu hạt cải
- 750-900ml nước
- 2 tép tỏi băm
- Nước mắm
- 1-2 gốc hành lá
- Ớt xanh
Cách làm
Thái bí ngòi thành miếng nhỏ vừa ăn.
Thái thịt ba rọi thành nhiều miếng nhỏ.
Cho một ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng bạn cho thịt, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột vào xào nhanh.
Kế đến, bạn thêm nước, củ hành, đun sôi.
Khi thấy hành bắt đầu mềm thì bạn cho bí ngòi và tỏi vào, đun thêm 2-3 phút nữa.
Tiếp theo, khi thấy bí chuyển mềm thì bạn cho ớt xanh và hành lá thái nhỏ vào, nêm nếm thêm với ít nước mắm cho vừa ăn là có món canh ngon nóng hổi mời cả nhà rồi!
Thành phẩm
Bí ngòi nấu thịt mềm ngon thêm chút cay cay từ ớt khiến món ăn tăng thêm phần kích thích vị giác, rất thích hợp dùng vào những ngày trời lạnh. Nếu bạn không phải là tín đồ của những món cay thì nên canh chỉnh liều lượng ớt bột cho vào cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Bạn cũng có thể thay thế nước bằng nước dùng hoặc nước rong biển đều ngon.
Chúc các bạn có bữa tối đầm ấm bên món canh ngon này nhé!
(Nguồn: beyondkimchee)
