Sốt cam thơm ngọt kết hợp cùng thịt ba chỉ heo được chiên vàng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Món này rất phù hợp để góp mặt vào thực đơn cuối tuần.
Nguyên liệu:
– 500g ba chỉ heo
– 1 quả cam
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng đường
Cách làm:
– Ba chỉ rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh rồi bọc kín và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
– Cam vắt lấy nước, lấy một ít vỏ cam thái sợi. Thêm một muỗng đường vào nước cốt cam, hòa tan.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào chiên thịt ba chỉ đã ướp ở trên, vặn lửa nhỏ để thịt được chín vàng đều
– Dùng dầu vừa chiên thịt thêm tỏi băm và vỏ cam thái sợi vào phi thơm, trút nước cam vào chảo, đun cho tới khi sốt sệt lại
– Dọn thịt ra dĩa, rưới nước sốt cam lên mặt thịt, trang trí cùng cà chua và cam thái miếng
Hằng MT
(thực hiện)
