Thưởng thức những món ăn đậm đà vừa ngon vừa rẻ như thế này vào mùa đông hay những ngày trời mát vô cùng trôi cơm.
Thịt chưng mắm tôm
Chuẩn bị:
– 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ
– 1/2 củ hành, 3 thìa nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa nhỏ) 3 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước nóng, 5 thìa nhỏ dấm, ớt quả và mì chính
Nguyên liệu: Xem tại đây
Tóp mỡ rim mắm
Chuẩn bị:
– 1kg mỡ phần
– 1 thìa to nước mắm, 1 thìa to dấm, 1/2 thìa to đường, 1 thìa to nước, 1 thìa nhỏ mì chính, ớt và ớt bột.
Nguyên liệu: Xem tại đây
Mắm kho quẹt
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ
– 100 gr tôm khô; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím thái lát mỏng; 2 trái ớt; 40 gr đường hòa chung với 60 ml nước mắm ngon hoà chung trong 1 cái bát
– Các loại rau củ luộc bạn thích
Nguyên liệu: Xem tại đây
Chả mắm
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt heo xay
– 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương
– 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.
Nguyên liệu: Xem tại đây
Cá cơm chiên mắm
Nguyên liệu:
– Cá cơm: 200g
– Bột chiên giòn: 40g
– Tỏi, hành tím, ớt, nước mắm, dầu ăn, đường.
Nguyên liệu: Xem tại đây
