Chỉ cần cắm nồi nấu xôi, chiên ít đùi gà là nhà bạn có ngay đĩa xôi gà nóng hổi không thua gì ngoài hàng mà còn tiết kiệm được chi phí nữa.
Nguyên liệu:
– 200 g gạo nếp
– 2 cái đùi gà
– Hành lá, hành phi, tỏi, hành củ
– Đồ chua ăn kèm
Cách làm:
Bước 1:
– Gạo nếp ngâm qua đêm hay ít nhất 2h trước khi nấu. Gạo rửa sạch, cho xíu muối sau đó đặt lên bếp hấp trong vòng 10 phút.
Bước 2:
– Thịt gà ướp chung với tỏi, hành băm, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu.
Bước 3:
– Đặt chảo lên bếp, dầu nóng cho gà vào chiên trên lửa trung bình, lật gà cho chín đều, gắp ra dĩa, đổ bớt phần dầu ăn ra ngoài sau đó trút phần nước ướp gà vào chảo nấu 5 phút nêm lại gia vị để làm nước sốt chan xôi.
– Khi ăn cho xôi ra đĩa, thêm đồ chua, mỡ hành hành phi và đùi gà sau đó chan nước sốt gà dùng nóng sẽ rất ngon.
