Nếu đã quen món dưa cải chua xào thịt bò thì hãy thử món cải bẹ xanh muối chua xào thịt gà. Đảm bảo sẽ ghiền ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
– 300 g cải bẹ xanh muối chua
– 300 g ức gà
– 2 quả cà chua, tỏi, gia vị.
Cách làm:
Bước 1:
– Cải bẹ xanh mua về cắt khúc, phơi khoản 2h dưới nắng sau đó rửa sạch, để ráo. Pha tỷ lệ 1:3 đường và muối cho lên bếp nấu cùng 2 chen nước và để hơi ấm. Cho cải vào lọ sau đó đổ nước vào và sau 1 ngày cải sẽ lên men.
Bước 2:
– Cà chua thái múi cau, thịt gà thái lát vừa ăn. Chảo nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp đến thịt gà và cà chua đảo đều trong 10 phút.
Bước 3:
– Trút phần cải bẹ xanh đã muối vào xào chung, thêm 1/2 muỗng đường và 1 muỗng bột nêm. Tắt bếp cho ra đĩa dùng cùng cơm.
Tuyết Nguyễn
