Nếu quá ngán với món thịt đông, thịt gà ngày tết thì bạn hãy kho một nồi cá để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Thịt cá đậm đà vị ngọt từ nước dừa, thơm mùi gừng thoang thoảng sẽ là món đổi vị sau những ngày tết toàn thịt heo và thịt gà.
Nguyên liệu :
– 500 g cá nục đã làm sạch
– 2 quả dừa lấy nước
– Gừng, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây.
Cách làm:
Bước 1:
– Cá nục rửa sạch để ráo ướp chung với 1 muỗng muối nhỏ.
Bước 2:
– Gừng thái sợi, cà chua thái hạt lựu, hành tây thái lát mỏng. Dầu nóng cho gừng vào xào trước tiếp đến cà chua và hành tây.
Bước 3:
– Cá nục đặt vào chảo, trở đều 2 mặt để chắc thịt.
Bước 4:
– Tiếp đến cho nước dừa vào kho trên lửa trung bình nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau 20 phút thì tắt bếp cho cá ra đĩa ăn kèm cùng rau sống với cơm.
Tuyết Nguyễn
