Súp lơ xào tôm rất dễ làm nhưng rất thú vị khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
– Súp lơ xanh: 1 cái
– Súp lơ trắng: 1 cái
– Cà rốt: 1 củ
– Tôm bóc nõn: 300 g
– Hành khô: 1 củ
– Mùi tàu
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Súp lơ xanh, trắng tách nhánh, ngâm nước muối loãng, rửa sạch.
Bước 2: Tôm bóc nõn khứa dọc phần lưng rồi ướp một chút xíu bột nêm, hành băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn cho tôm vào xào sơ khoảng 5 phút.
Bước 4: Súp lơ sau khi rửa sạch cho vào nước sôi trụng qua rồi ngâm vào chậu nước lạnh. Cách này sẽ giúp rau được xanh.
Bước 5: Cho súp lơ vào xào cùng chút dầu ăn, nêm gia vị vừa miệng, xào với lửa to.
Bước 6: Cho tôm vừa xào vào đảo nhanh tay.
Bước 7: Khi thấy súp lơ xào tôm chín nêm ít mì chính, rắc mùi tàu lên rồi cho rau ra đĩa dùng nóng với cơm.
Vị rau giòn giòn, thịt tôm giai thơm, súp lơ xào tôm vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!
Theo Eva.vn
