Tôm xốt cocktail là món khai vị lạnh vừa đặc sắc về hình thức vừa có vị ngon độc đáo và mới lạ. Tôm chín đỏ tự nhiên, xốt sánh mụn vàng cam bắt mắt, thịt ngọt thanh, chấm vào xốt có vị béo nhẹ, cay nhẹ, thơm ngò tây. Hơn nữa, những nguyên liệu trong xốt lại có độ giòn tươi khiến món ăn hết sức hài hòa.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/s8UFbCHy/tom-sot-cocktail_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/07/tom-sot-cocktail.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món tôm xốt cocktail
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 20 phút
Để chế biến món tôm xốt cocktail bạn cần các nguyên liệu sau
- Tôm sú 300g
- Dừa xiêm 1 trái (chặt vát 1 đầu, giữ nước dừa lại)
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt chuông xanh đỏ vàng 1M (mỗi loại)
- Ngò tây Sữa chua không đường 3M
- Sữa đặc có đường 1M
- Tương cà, tương ớt
- Muối, tabasco
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm món tôm xốt cocktail ngon
Sơ chế
Tôm sú rửa sạch, bỏ râu, luộc chín với nước dừa xiêm với 1m muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
Cà chua rửa sạch, khía chữ thập trên cuống cà, chần sơ, lột vỏ, bỏ hột, bằm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Ngò tây băm nhỏ.
Thực hiện
Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào chín, nêm 1/4m muối, 1/2m đường, cho ớt chuông vào đảo đều. Tắt bếp. Để vào tủ lạnh.
Trộn đều 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M Tabasco, 5M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 3M sữa chua, 1M sữa đặc, 1m ngò tây băm nhỏ. Sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây với xốt.
Cách dùng
Xào thêm cà chua, hành tây vào xốt tạo sự đa dạng về vị cho món ăn.
Xốt làm xong cần giữ lạn Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào chín, nêm 1/4m muối, 1/2m đường, cho ớt chuông vào đảo đều. Tắt bếp. Để vào tủ lạnh.
Trộn đều 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M Tabasco, 5M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 3M sữa chua, 1M sữa đặc, 1m ngò tây băm nhỏ. Sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây với xốt.h rồi mới trộn Mayonnaise để giữ độ sánh sệt cho món ăn.
Mẹo làm món tôm xốt cocktail ngon
Mẹo làm món tôm xốt cocktail ngonĐun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào chín, nêm 1/4m muối, 1/2m đường, cho ớt chuông vào đảo đều. Tắt bếp. Để vào tủ lạnh.
Trộn đều 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M Tabasco, 5M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 3M sữa chua, 1M sữa đặc, 1m ngò tây băm nhỏ. Sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây với xốt.
