Bữa điểm tâm của cả nhà sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món cháo nấm thơm ngon này.
Nguyên liệu nấu cháo nấm thơm ngon cho 3-4 người:
– 250g gạo thơm
– 50g nếp ngon
– 300g nấm hương
– 100g đậu xanh
– 1 củ cà rốt.
– 1 cây boa rô
– 1 ít hành lá
– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
Các bước nấu cháo nấm thơm ngon cho 3-4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
– Gạo và nếp đem ngâm với nước lạnh khoảng 1h.
– Đậu xanh loại bỏ những hạt lép và các tạp chất, sau đó ngâm nước lạnh khoảng 1h và vớt để ráo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
– Nấm hương ngâm nước muối khoảng 20 phút cho sạch bụi, chà rửa thật kĩ sau đó thái sợi.
– Cây boa rô rửa sạch rồi thái nhỏ.
Các bước nấu:
Bước 1:
– Sau khi ngâm gạo và nếp xong, bạn cho vào nồi cùng với 1,5 lít nước, đun lửa vừa nấu cho gạo chín là được.
– Thấy gạo đã chín nhừ thì cho tiếp đậu xanh vào và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm.
Bước 2:
– Bắc chảo nóng, thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, cho boa rô vào phi thơm và khử mùi dầu.
– Cho tiếp cà rốt và nấm hương vào xào cùng khoảng 5 phút. Nêm 3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, đảo đều tay khoảng chừng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 3:
– Đã thấy gạo và đậu xanh đã mềm như mong muốn thì bạn cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp.
– Cuối cùng trình bày ra tô, rắc lên 1 ít tiêu và 1 ít hành rồi thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi nấu cháo nấm thơm ngon:
– Gạo, nếp, đậu xanh bạn nên ngâm vào tối hôm trước để sáng mai lấy ra nấu sẽ nhanh hơn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cháo nấm thơm ngon này!
