Chẳng mất nhiều thời gian cũng không cầu kì nguyên liệu, chỉ trong 30 phút bạn có thể chuẩn bị bữa trưa thật đủ chất và ngon lành với món gỏi cuốn này rồi!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi cuốn:
-
150g bún khô
-
150g tôm tươi bóc vỏ
-
6 cây măng tây
-
12 lá bánh tráng cuốn
-
1 trái cà rốt
-
4 cọng hành lá
-
1 nhúm rau ngò
-
Nước sốt đậu:
-
2 muỗng canh bơ đậu phộng
-
1 muỗng canh đường nâu
-
1/8 muỗng cafe bột gừng
-
1 tép tỏi băm nhuyễn
-
2 muỗng canh tương đen
-
2 muỗng canh nước nón
Cách làm
Cho bún khô vào ngâm trong nước nóng, khi bún nở mềm thì vớt ra để ráo.
Tôm bóc sạch vỏ, sạch đầu thì cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra ngâm trong nước đá rồi cắt đôi.
Chuẩn bị cà rốt, măng tây cắt lát, hành lá cắt nhỏ và rau ngò băm nhuyễn. Măng tây đem vào nồi luộc cho mềm khoảng 2 phút rồi cũng cho vào bát nước đá với tôm để giữ độ ngọt.
Nhúng bánh tráng sơ qua nước sau đó đặt lên mặt thớt, xếp tôm lên sau đó lấy vừa phải lượng bún và cà rốt, măng tây, hành lá.
Cẩn thận cuốn gỏi lại. Và chuẩn bị nước sốt đậu bằng cách cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào trộn đều. Việc cuối cùng là thưởng thức món gỏi cuốn ngon tuyệt!
Thành phẩm
Gỏi cuốn làm một món ăn thanh nhẹ, dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng. Thường thì chúng ta ăn gỏi cuốn kèm với mắm nêm, nay bạn hãy thử làm sốt đậu để chấm cùng gỏi cuốn xem sao nhé! Chắc chắn sự kết hợp mới lạ này sẽ thỏa mãn vị giác của bạn!
Mách bạn thêm một cách biến tấu cực kì hay ho cho món gỏi cuốn này, đó là thay bánh tráng nhúng bằng loại bánh tráng làm nem rán, bạn sẽ có món gỏi cuốn rán cực kì hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với món gỏi cuốn này nhé!
(Nguồn: tastykitchen)
