Bạn có thể vào bếp đổi bữa cho cả nhà bằng đĩa sườn rang tỏi ô liu mang phong cách mùi vị lạ và rất thơm ngon.
Sườn sốt thơm ngon nóng hổi. Ảnh: Nhà hàng Dim Tu Tac.
Nguyên liệu:
– 300 g sườn
– 1 củ tỏi
– Gia vị: hạt ô liu, mật ong, muối, đường, hạt tiêu vừa đủ.
Cách làm:
– Sườn chặt thành 8 miếng. Tỏi bằm nhuyễn vắt lấy nước cho vào ướp sườn, nêm thêm muối, tiêu, đường. Ướp sườn trong khoảng 3 tiếng.
– Sốt ô liu gồm: hạt ô liu cắt nhỏ xào thơm, thêm mật ong vào đảo nhanh tay cho sốt sệt lại, để nguội.
– Sườn đã ướp thấm gia vị cho vào chảo chiên trong 10 phút. Lật đều hai mặt cho vàng đều.
– Gắp sườn ra đĩa và rưới sốt ô liu lên. Ăn nóng.
Đoàn Xuân
Hướng dẫn: Đầu bếp Leung Kwong
