Tô canh măng nấu ngót không cần thịt thà nhiều nhưng vẫn ngon, ngọt và hấp dẫn cho bữa cơm tối bởi hương vị chua chua, lạ miệng.
Nguyên liệu:
– 200 g măng tươi
– 5 quả cà chua
– Cần tây, hành lá, tỏi
– 500 ml nước hầm gà
– Gia vị.
Cách làm:
Bước 1:
– Măng mua về đem luộc 10 phút sau đó xả qua lại nước lạnh và để ráo. Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi xay, cho măng vào xào.
Bước 2:
– Cà chua thái múi cau cho vào đảo chung với măng đến khi cà chua mềm.
Bước 3:
– Thêm 500 ml nước hầm gà vào nồi. Nếu bạn muốn canh có vị chua thì có thể thêm nước cốt me ở giai đoạn này sau đó nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.
Bước 4:
– Canh sôi, thêm cần tây, hành lá cắt khúc sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô dùng chung với cơm.
Tuyết Nguyễn
