Thịt xào khoai tây thơm ngon, đơn giản mà không hề mất nhiều thời gian. Các bà nội trợ có thể thêm món ăn mới này vào thực đơn món ngon mỗi ngày nhé!
Nguyên liệu:
Thịt lợn: 250g
Khoai tây: 2 – 3 củ
Gia vị: Xì dầu, muối tiêu, đường, bột nêm…
Hành tím, hành lá
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt lợn mua về rửa sạch, thái mỏng
Khoai tây gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn tầm 0.5 cm
Hàng tím bóc vỏ băm nhỏ
Hành lá nhặt sạch lúa úa hỏng, rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
Bước 1: Ướp thịt
Bạn nên ướp thịt với muối tiêu, một chút bột nêm, xíu bột ngọt, 1 thìa xì dầu, đường, có thể cho thêm 1 chút dầu ăn làm mềm thịt hơn. Sau đó bạn để như vậy khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Rán khoai
Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó đổ khoai vào rán.
Đợi đến khi khoai chín có màu vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Xào thịt
Tiếp tục vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn đặt lên bếp cho thêm một xíu dầu ăn vào đủ để láng đêu mặt chảo. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt lợn vào xào. Đảo nhanh tay cho thịt chín săn.
Bước 4: Xào thịt với khoai tây
Khi thịt săn lại bạn cho khoai tây rán vào xào lẫn.
Bạn chú ý nếu thấy thịt hơi khô thì có thể cho 1 xíu nước lọc vào. Rồi mới vặn lửa to đảo đều cho khoai không bị nát.
Cuối cùng bạn cần nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào khoảng 5 phút thì rắc hành xanh thái nhỏ lên trên. Xong rồi bạn tắt bếp. Trút đồ ăn ra đĩa, bạn có thể trang trí món ăn theo sở thích, miễn sao đẹp mắt là được.
Chúc các bạn có món ăn ngon miệng mỗi ngày!
