Cánh gà thường được chế biến món cánh gà chiên nước mắm, cánh gà kho sả. Tuy nhiên, trong video này, các bạn sẽ được hướng dẫn làm món cánh gà quay me. Món ngon này rất thích hợp để khai vị hoặc nhâm nhi lai rai.
Nguyên liệu làm món cánh gà quay me
-
Cánh gà: 6 cái
-
100g sốt cà chua
-
1 quả dưa chuột
-
50g me khô (có thể thay bằng me tươi)
-
30g mần xì
-
Nửa chai xá xị
-
50ml xì dầu
-
1 ít cải chíp và củ cải
-
2- 3 tép tỏi
-
Hành khô: 1 củ
-
1 ít lạc rang giã dập
-
Gia vị bào gồm: Đường kính, hạt tiêu, muối, giấm ớt, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm món cánh gà quay me
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
-
Cánh gà mua về rửa sạch rồi chặt làm 2 phần.
Bước 2: Ướp thịt gà
-
Cho thịt gà vào tô ướp cùng với 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu, ướp như vậy khoảng 15- 20 phút để cho cánh gà được ngấm đều gia vị.
Bước 3: Làm hành, me
-
Hành khô bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
-
Me cho vào nồi nấu chín rồi dầm nát vắt lấy phần nước, loại bỏ phần sơ bã me.
-
Dưa chuột gọt vỏ và thái chéo.
Bước 4: Quay gà
-
Bật bếp bắc chảo lên rồi cho ít dầu vào chảo, chờ khi dầu nóng thì cho cánh gà vào rán vàng lên.
-
Lấy 1 chiếc nồi cho cánh gà sang rồi đổ vào đó 1/4 lượng xá xị đã chuẩn bị sẵn cùng với sốt cà chua. Cho lửa liu riu để cánh gà chín.
Bước 5: Làm hỗn hợp nước sốt
-
Lấy 1 chiếc chảo khác rồi các bạn cũng cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, cho thêm 1 chút mần xì, 50ml xì dầu, 1/3 lượng bột ngọt, 1 thìa cà phê đường kính, dùng đũa đảo đều và xào cho kỹ.
Bước 6: Nấu gà
-
Cho nồi thịt gà cùng hỗn hợp nước sốt vào rồi om cho gà thấm đều nước sốt.
Bước 7: Hoàn thành món cánh gà quay me
-
Cho cánh gà ra đĩa rắc ít lạc rang giã dập lên trên.
Món cánh quay me ăn nóng sẽ ngon hơn, khi ăn ăn cùng với dưa chuột, rau cải chíp, củ cải sẽ rất ngon. Món ăn này cũng khá là tốn cơm đấy các bạn ạ và hơn nữa món ăn này được các bé cũng rất thích đấy, cũng có thể làm món nhậu cho ông xã cũng khá hợp. Chúc các bạn thành công với món cánh gà quay me.
