Canh củ cải thịt bò là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc. Món canh này không cay như những loại canh kim chi thông thường nên rất thích hợp cho trẻ em. Thêm vào đó, bạn cũng sẽ không mất quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị, cả nhà sẽ rất bất ngờ khi có được một bát canh vừa ngon lại vừa nhanh đấy.
Nguyên liệu nấu canh củ cải thịt bò cho 2-3 người:
– 230g ức bò, cắt thành miếng nhỏ
– 230g củ cải, rửa sạch và gọt vỏ
– 2 củ hành tây, thái lát mỏng theo đường chéo
– 4 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa canh nước mắm (hoặc có thể thay thế bằng nước tương)
– 1 thìa café muối
– 7 muỗng nước
Các bước nấu canh củ cải thịt bò:
Bước 1:
– Xắt củ cải thành miếng vừa ăn có kích thước chiều dài khoảng 4 cm, dày khoảng 0,3-0,6cm
Bước 2:
– Cho nước và củ cải vào trong nồi. Đóng nắp lại và đun sôi trên bếp khoảng 15 phút.
Bước 3:
– Thêm thịt bò và tỏi vào nồi củ cải. Đặt bếp ở nhiệt độ trung bình và tiếp tục nấu thêm 25 phút cho thịt bò mềm.
Bước 4:
– Thêm nước mắm (hoặc nước tương), hành lá cắt khúc nhỏ. Nêm nếm với muối cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5:
– Cho canh ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Những lưu ý khi nấu canh củ cải thị bò:
– Nếu bạn lựa chọn ức bò thì thời gian nấu sẽ được rút ngắn rất nhiều. Tuy nhiên, để món canh có vị ngon ngọt đậm đà hơn bạn có thể thay thế bằng sườn bò.
– Chỉ củ cải không cũng đã rất ngon rồi. Nhưng nếu thêm một số loại rau củ khác như cà rốt, bí, su hào,… thì món ăn trông có nhiều màu sắc hơn chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé nữa.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món canh củ cải thịt bò nhé!
(Theo Maangchi)
