Tết sắp tới rồi và đây là thời điểm thích hợp nhất để bạn làm mứt chuẩn bị đãi khách và nhâm nhi trong dịp năm mới.
1. Mứt sữa dừa thơm ngon
Với một chút biến tấu từ món mứt dừa cổ truyền bạn đã có món mứt là lạ thơm ngon với vị bùi bùi của dừa, beo béo của sữa tươi, để dành đãi khách trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
– 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
– 500g đường cát trắng
– 250ml sữa tươi không đường
– 1 ống vani thơm.
Cách làm: Xem cách làm mứt sữa dừa tại đây
2. Mứt quất dẻo ăn không biết chán
Cách làm chẳng hề mất công như bạn tưởng nên hãy thử vào bếp và chiêu đãi cả nhà cùng khách khứa món ăn thú vị này trong dịp Tết nhé.
Nguyên liệu:
– 1,2 kg quả quất dài hay quả tròn (hay còn gọi là quả tắc)
– 600g đường cát trắng
– Nửa thìa nhỏ vôi tôi
– Nước cốt một quả chanh.
Cách làm: Xem cách làm mứt quất tại đây
3. Mứt vỏ bưởi ăn hay hay
Vỏ bưởi thường được gọt bỏ đi nhưng mất công một chút, bạn có thể biến nó thành món mứt ngon, với vị cay nhẹ, thơm dịu, ăn không ngán, lại phòng chống được ho khi thời tiết trở lạnh.
Nguyên liệu:
– Vỏ của 2-3 quả bưởi
– 1 viên phèn chua nhỏ
– Muối, đường.
Cách làm: Xem cách làm mứt vỏ bưởi tại đây
4. Mứt cóc chua cay
Tết này bạn hãy trổ tài đãi người thân món mứt cóc bao tử chua chua, cay cay, thoang thoảng mùi gừng, nhâm nhi rất thú vị.
Nguyên liệu:
– 1 kg cóc hoặc cóc bao tử
– 400g đường cát trắng
– 1 cục vôi tôi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 thìa nhỏ ớt bột.
Cách làm: Xem cách làm mứt cóc chua cay tại đây
5. Mứt xoài dẻo
Món mứt xoài dẻo với vị chua nhẹ, ngọt dịu, dẻo thơm và ăn hơi dai dai đầy hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài đãi người thân xem sao.
Nguyên liệu:
– 3-4 quả xoài, có thể dùng xoài xanh hay xoài vừa chín tới
– 1 thìa nhỏ vôi tôi
– 400g đường cát trắng
– Muối.
Cách làm: Xem cách làm mứt xoài dẻo tại đây
6. Mứt gừng cay cay thơm thơm
Trong hộp mứt đãi khách ngày Tết không thể thiếu món mứt gừng. Trời lạnh nhấm nháp miếng mứt gừng cay kèm với ly trà nóng thật ấm bụng.
Nguyên liệu:
– 1,3 kg gừng tươi
– 700g đường cát trắng.
Cách làm: Xem cách làm mứt gừng tại đây
7. Mứt vỏ cam
Khi dùng xong phần ruột cam, phần vỏ các bạn có thể làm thành một loại mứt, ăn rất ngon mà lại có thể chữa cả ho.
Nguyên liệu:
– 2 quả cam vàng lấy phần vỏ
– 200g đường
– 2 muỗng canh nước cốt cam (có thể dùng nước cốt chanh hay quất thay thế)
– 3 muỗng canh nước.
Cách làm: Xem cách làmnứt vỏ cam tại đây
8. Mứt khoai lang dẻo
Gần Tết rồi bạn hãy trổ tài làm mứt cho gia đình cùng thưởng thức nhé, mứt khoai lang dẻo, bùi, không quá ngọt như ở ngoài hàng bán.
Nguyên liệu:
– 3 củ khoai lang to (500g).
– 150g đường
– 10g vôi tôi, bạn có thể tại những nơi bán cau trầu
– 1 thìa nhỏ muối.
Cách làm: Xem cách làm mứt khoai lang dẻo tại đây
9. Mứt khoai môn
Nếu bạn chưa từng tự tay làm mứt thì hãy thử sức với món mứt khoai môn này, cực đơn giản lại không tốn kém.
Nguyên liệu:
-1 củ khoai môn tím
– 300g đường
– Dầu ăn
– Muối
– Vani
Cách làm: Xem cách làm mứt khoai môn tại đây
10. Mứt cà rốt
Không cần ngâm vôi, chỉ cần phèn chua nhưng mứt vẫn giòn, thơm mùi cà rốt sống, vị ngọt vừa nên không mất hương vị trái cây.
Nguyên liệu:
– 2kg cà rốt tươi (chọn củ thẳng đều, không mắt)
– 700g đường trắng
– 1 chút vani.
– 1 thìa phèn chua.
Cách làm: Xem cách làm mứt cà rốt tại đây
11. Mứt rau câu độc đáo dễ làm
Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, giòn, dai, thoang thoảng hương bưởi. Bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách dịp Tết nhé!
Nguyên liệu:
– 1 gói bột rau câu 25g
– 1 lít nước lọc
– 3/4 bát con đường cát trắng
– Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
– Vài giọt màu thực phẩm.
Cách làm: Xem cách làm mứt rau câu tại đây
12. Mứt khoai tây
Không bán nhiều ở ngoài hàng nên những ai đã nghiện ăn món mứt khoai tây thường biết cách tự làm đồ ăn vặt lạ miệng này.
Nguyên liệu:
– 1 kg khoai tây (chọn loại ruột vàng là ngon)
– 0,4 kg đường trắng
– 1 ống va ni
– 1 thìa vôi
– 1 thìa phèn chua
Cách làm: Xem cách làm mứt khoai tây tại đây
13. Mứt bí đao
Món mứt bí truyền thống hay được dùng trong ngày Tết có cách làm không khó lắm đâu, thử làm ngay xem nhé.
Nguyên liệu:
– 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ (là cùi bí sau khi đã gọt bỏ vỏ cứng bên ngoài và ruột)
– 600g đường cát trắng
– 1 chút vôi tôi tầm 7g
– 15g phèn chua
– 1 thìa nhỏ nước hoa bưởi.
Cách làm: Xem cách làm mứt bí đao tại đây
14. Mứt đậu trắng vừa bùi vừa ngon
Chỉ cần 4 bước cơ bản bạn đã có món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon lại hợp vệ sinh đãi cả nhà vào dịp Tết Nguyên đán này.
Nguyên liệu:
– Đậu trắng khô hạt lớn
– Đường
– Vani, muối.
Cách làm: Xem cách làm mứt đậu trắng tại đây
Hạt Tiêu
