Thịt gà vừa chín tới, thấm đều các gia vị hấp dẫn khiến bữa cơm thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 1 con gà (khoảng hơn 1 kg)
– 3 muỗng canh rượu rum
– 1 muỗng canh dầu đậu phộng
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 quả chanh tây
– 1 muỗng muối
– 1/2 muỗng hạt tiêu
– 1/4 muỗng quế
– 1/2 muỗng gừng
– 2/3 muỗng xạ hương khô
– 1/2 muỗng bột ớt
Cách làm:
Bước 1:
– Hòa hỗn hợp nước cốt chanh, rượu rum, mật ong, đường nây và dầu đậu phộng.
Bước 2:
– Dùng chổi quết hỗn hợp rượu rum vừa pha lên bề mặt con gà sao cho thật đều.
Bước 3:
– Rạch một đường ở bụng gà, đổ hỗn hợp còn lại vào bên trong thân gà.
Bước 4:
– Trộn bột ớt, quế, hạt tiêu, gừng, húng tây và muối
Bước 5:
– Rắc hỗn hợp bột ớt, quế, hạt tiêu khi nãy lên bề mặt con gà. Nhớ xoa đều cho thật ngấm.
Bước 6:
– Tiếp tục xát hỗn hợp này vào cả bên trong con gà.
Bước 7:
– Nhẹ nhàng nhét một quả chanh vào bên trong con gà từ phía dưới.
Bước 8:
– Để con gà vào lò nướng, đặt nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 70 đến 75 phút; sau đó lật con gà ngược lại cho tới khi gà chín hẳn và nước sốt se lại.
SuZi Nguyễn (theo Kayotic)
