Với cách làm cực kỳ đơn giản, bạn có thể tự làm một ổ bánh bông lan cho cả nhà thưởng thức không thua gì ngoài hàng.
Nguyên liệu:
– 50 g bột mỳ
– 50 g bột bắp
– 50 g dầu ăn
– 60 g sữa tươi
– 104 g đường
– 4 quả trứng
Cách làm:
Bước 1:
– Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.
– Lòng đỏ, dầu ăn, bột mỳ, bột bắp sữa tươi dùng phới lồng khuấy đều.
Bước 2:
– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng từ số thấp đến số cao và cho đường vào từ từ đến khi lòng trắng bông xốp (úp ngược tô lòng trắng vẫn giữ nguyên).
Bước 3:
– Trộn phần lòng trắng chung với lòng đỏ.
Bước 4:
– Cho bột vào khuôn và đem nướng ở nhiệt độ 160 độC trong 35 phút. Bánh chín lấy ra để nguội và dùng dần.
Tuyết Nguyễn
