Mề gà giòn sần sật ăn kèm với đậu ngọt thơm chắc hẳn sẽ là món mặn thích hợp cho bữa cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu
Để làm mề gà xào đậu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g mề gà
400g đậu
2 mg cafe bột gia vị
1 mg cafe dầu hào
1 mg cafe nước hàng
Tiêu, hành, tỏi, đường, dầu mè
Cách làm
Cho chút muối vào mề gà, rửa sạch, cắt bỏ mỡ.
Khía dọc rồi cắt ngang thành sợi.
Đậu rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn để nóng thì đổ tỏi hành vào phi thơm. Tiếp tục cho mề gà, dầu hào xào đến khi mề gà gần chín…
… thì đổ đậu vào xào thêm vài phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay, để lửa nhỏ cho tới khi mề gà và đậu chín thì tắt bếp.
Thành phẩm
Mề gà có chứa hàm lượng chất sắt rất lớn, còn đậu thì tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Mề gà giòn sần sật ăn kèm với đậu ngọt thơm chắc hẳn sẽ là món mặn thích hợp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn.
Cả hai nguyên liệu trong món ăn này đều rất tốt cho sức khỏe con người. Mời bạn đổi món với món ngon dễ làm mà bổ dưỡng này nhé!
Chúc các bạn thành công!
