Món này khi xào với ớt chuông sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho món thịt heo quen thuộc, phù hợp cho những ngày mưa sắp tới.
Nguyên liệu:
– 300g thịt nạc heo
– 2 quả ớt chuông
– Hành tím, muối, nước mắm, tiêu, đường
Cách làm:
– Thịt heo cắt lát vừa ăn, ướp cùng hành tím băm nhỏ, muối, nước mắm, tiêu vừa ăn.
– Cho khoảng 2 thìa canh đường vào nồi đun nóng chảy tới khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp, cho một ít nước vào khuấy hòa tan. Sau đó cho nước đường vào thịt heo ướp cùng.
– Ớt chuông cắt lát vừa ăn
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng , cho hành tím vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào xào chín và đến khi nước thịt hơi sánh lại.
– Cho ớt chuông vào xào chín thì tắt bếp
* Món này dùng nóng sẽ ngon hơn
Hương Thảo
(thực hiện)
