Món ăn đầy đủ dưỡng chất lại khá đơn giản này sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa cơm tối nhà bạn.
Nguyên liệu:
– 300-400g ức gà
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột (dưa leo)
– 1 nhánh gừng (hoặc hơn tùy thích)
– 2 thìa cà phê xì dầu
– 1 thìa canh rượu trắng
– 1 thìa tương ớt ngọt
– 1 thìa cà phê nước mắm (nếu thích)
– Dầu ăn, một ít hạt tiêu và hành lá
Cách làm:
– Ức gà bỏ xương, thái thành những miếng vuông nhỏ. Ướp ức gà với rượu.
– Cà rốt, dưa leo bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
– Gừng xắt lát và cho vào chảo dầu nóng phi thơm.
– Cho thịt gà vào cho săn lại. Cho tiếp cà rốt vào xào.
– Khi cà rốt chín thì mới cho dưa leo và phần gia vị vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút là được.
– Cho ức gà xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
Lam Giang
(thực hiện)
