Cơm nắm muối vừng vốn là món ăn quen thuộc khi bạn có dịp thưởng thức bữa cơm chay nơi cửa chùa thanh tịnh. Vậy thì ngày Rằm này hãy tranh thủ làm một phần cơm nắm muối vừng thơm ngon cho bữa cơm trưa nơi văn phòng nhé!
Để làm cơm nắm muối vừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200gr gạo dẻo dính
100g lạc (đậu phộng)
50g vừng (mè)
20g muối tinh
Khăn sạch để nắm cơm
Cách làm
Gạo vo sơ cho loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi cơm điện đổ nước nhiều hơn 1 chút xíu so với việc nấu cơm thông thường rồi đem nấu chín.
Trong lúc đợi cơm chín, đem lạc đi rang vàng.
Sau khi rang lạc chín đổ ra rổ đã lót sẵn một khăn sạch, bọc chỗ lạc vừa rang lại ủ cho giòn.
Vừng đem rang vàng.
Muối cũng đem rang cho khô.
Cơm sau khi nấu chín thì múc ra khăn sạch đã dấp nước cho ẩm và vắt kỹ.
Cuộn chặt khăn lại nhào kỹ nắm cơm cho tới khi được một khối dền, mịn. Để cho cơm nguội.
Lạc ủ cho tới khi nguội, lấy tay chà sát để vỏ lạc bong ra, loại bỏ hết phần vỏ lạc.
Lần lượt đem lạc, vừng, muối giã nhỏ nhưng đừng nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc.
Sau đó cho vào tô trộn đều.
Cơm khi đã nguội dùng dao xắt miếng vừa ăn. Chấm kèm muối vừng.
Thành phẩm
Cơm nắm muối vừng vốn là món ăn quen thuộc khi bạn có dịp thưởng thức bữa cơm chay nơi cửa chùa thanh tịnh. Vậy thì vào ngày Rằm hay mùng 1 hãy tranh thủ làm một phần cơm nắm muối vừng thơm ngon cho bữa cơm trưa nơi văn phòng nhé! Cơm dền dẻo thơm phức mùi gạo mới nấu chín chấm kèm chút muối lạc bùi béo vị ngon chẳng kém gì những món ăn cao sang nhiều thịt cá.
Chúc bạn ngon miệng!
