Những chiếc bánh mì nhỏ xinh, thơm mềm, dai dai lẫn những viên sô cô la chip ngọt bùi, nhai trong miệng thấy cực tuyệt và thích thú. Nếu các chị em nội trợ muốn tìm kiếm món ăn vặt mới để chiêu đãi cả gia đình thì tham khảo cách làm bánh mì với sô cô chip ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì với sô cô la chíp (6 chiếc):
– 150 gr bột làm bánh
– 80 gr bột manitoba hoặc bột gluten thay thế cũng đc
– 50 gr đường
– 80 ml sữa nguyên chất béo
– 6 gr bột lên men
– 35 ml nước
– 20 ml dầu hạt hoặc dầu oliu
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê mật ong
– 55 gr sô cô la chip
Cách làm bánh mì với sô cô la chíp (6 chiếc):
Bước 1:
– Để sô cô la chip trong tủ lạnh qua 1 đêm
– Cho sữa vào nồi, đun ấm nóng đến khi sờ tay vào thử thấy âm ấm thì tắt bếp (nhiệt độ sữa khoảng 45 độ C)
– Cho bột lên men vào khuấy hòa tan
Bước 2:
– Rây bột mì cùng bột làm bánh vào 1 bát ô tô
– Đổ sữa vừa đun nóng bên trên vào bát bột, trộn đều
– Tiếp tục thêm nước lọc cùng mật ong vào dùng máy trộn, để mức trung bình trộn bột trong khoảng 10 phút
Bước 3:
– Cuối cùng thêm 1 ít muối và dầu hạt vào, nhào lại thật đều bằng tay
– Khi hỗn hợp mềm, mịn các bạn cho sô cô la chip vào, trộn đều
Bước 4:
– Đặt bột bát ô tô và bọc lại với giấy bóng kính để vào trong lò vi sóng, chế độ ánh sáng 3 tiếng để bột nở hết cỡ
Bước 5:
– Sau khi thấy bột đã nở gấp đôi thì các bạn chia bột thành 6 phần bằng nhau (khoảng 50 gr mỗi miếng) rồi vo tròn lại
– Đặt các khối bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, để vào lò với chế độ ánh sáng đồng thời đặt 1 khay nước phía bên dưới để tránh cho bánh bị khô. Để như thế này trong 1 tiếng
Bước 6:
– Hết 1 tiếng, lấy khay nước bên dưới ra ngoài và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 14-15 phút
Cuối cùng chúng ta đã có được những chiếc bánh mì với sô cô la chíp xinh xắn rồi
Chúc các chị em nội trợ thực hiện thành công cách làm bánh mì với sô cô la chip này nhé!
(Theo Blog.giallozafferano.it)
