Một món ăn chắc chắn sẽ được các thực khách nhí yêu thích: khoai tây nghiền phô mai chiên giòn. Điều thú vị là những viên khoai tây này có nhân xúc xích bên trong càng làm món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu
– 3 cây xúc xích
– 4 củ khoai tây
– 1 chén bột chiên giòn
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 3 viên phô mai con bò cười, tương cà hoặc mayonnaise
Cách làm
– Khoai tây gọt vỏ, cắt làm thành những phần nhỏ, đem hấp chín.
– Xúc xích hấp chín, cắt thành những khoanh tròn.
– Khoai chín, vớt ra một cái tô lớn, nghiền nhuyễn. Nêm nếm chút muối, đường cho vừa ăn. Trộn phô mai vào phần khoai tây nghiền, trộn đều.
– Đợi khoai nguội bớt, vo thành những viên tròn, sau đó ấn dẹp xuống, đặt 1 xúc xích lên, rồi nhẹ nhàng vo tròn lại.
– Lăn viên khoai qua 1 lớp lòng đỏ trứng đánh tan, sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn.
– Chuẩn bị chảo dầu nóng, chiên khoai vừa chín vàng thì vớt ra rổ để ráo.
– Chuẩn bị thêm ketchup (tương cà) hoặc mayonnaise để chấm kèm.
Thiên Trúc
(thực hiện)
