Những món chè thơm ngon, thanh mát lại dễ nấu này đảm bảo mùa hè không còn lo bị nóng.
Chè bánh lọt nước cốt dừa
Nguyên liệu:
– 65 gr bột năng, 30 gr bột gạo, 20 gr bột sắn dây (Nếu bạn không có bột sắn dây thì dùng 80 gr bột năng)
– 50 gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 5 lá nếp (lá dứa), 700 ml nước lạnh
– Nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa và 20 gr đường nấu tan sau đó hòa chút bột năng cho vào khuấy đều.
– Nước đường : 100 gr đường và 200 ml nước nấu tan đường khoảng 7 phút là tắt bếp
Cách làm: Xem tại đây
Chè sầu riêng
Nguyên liệu:
– 100 bột năng
– 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)
– 20 gr đường
– Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi
– 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối
Cách làm: Xem tại đây
Chè hoa cau
Nguyên liệu:
– 150 gr đậu xanh không vỏ
– 40 gr bột năng hòa chung với; 100 ml nước lạnh; 1.3 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 100 gr đường; 2 lá nếp (lá dứa); 1/3 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)
– Phần nước dừa: 200 ml nước cốt dừa, 30 gr đường
Cách làm: Xem tại đây
Chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu:
– 1 lá nha đam, khoảng 500 gr; 200 gr đậu xanh; 1 bát con bột sắn dây
– Đường (tùy khẩu vị)
– ½ quả chanh
– 500 ml nước
– Dầu chuối
Cách làm: Xem tại đây
Chè bưởi
Nguyên liệu:
– 100 gr vỏ bưởi
– Đậu xanh 120 gr
– Đường thạch đen thái sợi 700 ml
– Nước lạnh
– 30 gr bột năng
– Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.
– Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.
– Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.
Cách làm: Xem tại đây
