Món gỏi cùi dưa hấu, xoài giòn ngon, thanh mát thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
– 1 đĩa vỏ dưa hấu xanh giòn
– 1 trái xoài chua xanh giòn cắt sợi
– 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cafe ớt bột to, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 1 miếng khô bò, 1 ít tôm khô xay
Cách làm:
Bước 1: Vỏ dưa hấu rửa sạch, gọt bỏ vỏ cứng bên ngoài, lấy phần thịt trắng giòn cắt thành các thanh nhỏ.
Bước 2: Xoài rửa sạch gọt vỏ, thái lát nhỏ, mỏng.
Bước 3: Pha nước mắm: Cho đường, nước cốt chanh vào trong một bát, khuấy cho tan đường, rồi thêm nước mắm và ớt khô vào, khuấy đều.
Bước 4: Cho vỏ dưa, xoài, bò khô vào bát. Cho chén nước mắm pha sẵn vào trộn đều. Cuối cùng rắc ít tôm khô xay lên là xong.
Cho gỏi dưa hấu xoài xanh ra đĩa, thêm bò khô, rải thêm ít tôm lên trang trí cho đẹp.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cùi dưa hấu xoài xanh!
