Dù với thời tiết nào thì những món xôi vẫn luôn hấp dẫn vào bữa sáng.
Xôi chim
Nguyên liệu:
– 500g gạo nếp ngon: 500gr
– 2 con chim sẻ (chim ngói, chim bồ câu…)
– Mỡ lợn (nếu không có thì cho dầu ăn nhưng kinh nghiệm của người nấu thì cho mỡ vào xôi sẽ thơm và ngon hơn là dầu)
– 200g hành khô
– Hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, gừng vừa đủ
Cách làm: Xem tại đây
Xôi mít
Nguyên liệu:
– 200gr gạo nếp
– 100ml nước cốt dừa
– 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã
– Một ít dừa non bào sợi
– Muối vừng lạc
– Các múi mít tách hạt
– Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt bếp.
– Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)
Cách làm: Xem tại đây
Xôi vị
Nguyên liệu:
– 2 bát gạo nếp
– 200g đường
– 247ml sữa dừa; 50g hạt vừng; hoa hồi; 100g đỗ xanh; muối; lá chuối
Cách làm: Xem tại đây
Xôi rưới tôm hành
Chuẩn bị:
– 500gr gạo nếp, 200gr tôm
– 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 thìa hành khô phi, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nếu ăn được cay
Cách làm: Xem tại đây
