Chỉ vài phút chuẩn bị là bạn đã có thể thưởng thức món trứng hấp đậu phụ vừa lạ vừa ngon này rồi!
Nguyên liệu
Để làm trứng hấp đậu phụ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 hộp đậu non (tương đương 250 gam đậu phụ)
- 4 quả trứng
- 250 ml nước hầm xương gà
- 1 nhúm muối
- Hành lá cắt nhỏ
- 10 gam vừng rang chín
Cách làm
Cho đậu phụ vào rây, nghiền mịn đậu phụ bằng cách dùng thìa miết thật chặt để đậu rơi xuống dưới.
Đập trứng ra một tô khác, đánh đều rồi đổ qua rây, cho vào bát đã có sẵn đậu phụ.
Đổ phần nước hầm gà vào hỗn hợp đậu trứng rồi trộn đều tay.
Nêm muối và bỏ hành lá, vừng vào hỗn hợp. Chia hỗn hợp vào các bát nhỏ và cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong khoảng từ 6-8 phút.
Thành phẩm
Trứng hấp đậu phụ mềm mịn thơm ngon chỉ bằng vài thao tác đơn giản bạn đã có món trứng hấp nóng hổi rồi. Thời tiết oi bức mùa hè không chỉ gây khó chịu mà còn khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Một chút đổi mới trong cách chế biến sẽ giúp bạn và gia đình cảm thấy bữa ăn không bị nhàm chán, luôn đảm bảo dinh dưỡng và sức khoẻ.
Chúc các bạn ngon miệng!
