Ăn kèm với món này là đĩa rau muống luộc hoặc rau lang, nhưng nhớ vắt thêm nửa miếng chanh vào đĩa tép, sau đó dùng muỗng xốc đều để vị chanh thấm sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt bò
– 400 gr tép
– Gia vị nêm, tỏi, ớt
– Rau muống hoặc rau lang ăn cùng
Cách làm:
– Thịt bò ướp cùng ½ muỗng tỏi băm, 1 muỗng bột nêm trộn đều để 10 phút cho thịt thấm.
– Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu, khi dầu nóng già trút phần thịt bò vào xào nhanh tay trong 5 phút. Tắt bếp cho thịt ra chén.
– Tép cho vào xào trên lửa lớn.
– Vì tép rất dễ chín nên khi tép đã chuyển sang màu đỏ thì bạn trút phần thịt bò đã xào vào. Nêm lại gia vị đường, nước mắm, đảo đều. Rắc hành lá thái nhỏ, tiêu sau đó tắt bếp.
Nga Nguyễn
(thực hiện)
