Thời tiết vào hè nắng nóng những món kho, xào cay đã không còn hấp dẫn trong mỗi bữa ăn nữa. Thay vào đó, các bà nội trợ có thể chế biến những món ngon thật đơn giản như món trứng cuộn tôm hấp dẫn.
Để chế biến món trứng cuộn tôm các bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu, và dành ra thời gian 30 phút. Rất đơn giản nhưng món ăn này lại đòi hỏi sự khéo léo của đôi bàn tay. Các bạn có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu làm trứng cuộn tôm:
Trứng: 2 – 3 quả (Trứng vịt, hoặc trứng gà tùy ý. Nếu là trướng gà thì tăng thêm số lượng, vì trứng gà khá bé)
Tôm: 15 con
Cà rốt: ½ củ
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm món trứng cuộn tôm:
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm mua về đem bóc vỏ rồi làm sạch, sau đó đem xay nhuyễn.
Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ cho vào trộn cùng với thịt tôm.
Trứng đập ra bát, đánh tan với chút hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1 : Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
Bước 2 : Để trứng nguội rồi lấy thìa dàn đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi dàn tôm không dàn kín mặt trứng, bạn cần chừa lại 1 chút ngoài viền mép của miếng trứng.
Bước 3 : Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.
Bước 4 : Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào lượng trứng và thịt.
Bước 5: Đây là bước cuối cùng, hoàn thành món ăn. Khi trứng cuộn tôm đã chín, bạn lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
