Thay vì kho sườn như thường ngày, bạn thêm một củ cà rốt tạo hương vị mới cho món sườn kho thơm mềm khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu
Để làm món sườn kho cà rốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
– 1kg sườn non
– 2 củ cà rốt
– 2 củ tỏi
– 2 hoa hồi
– Hành lá cắt nhỏ
– Gia vị: rượu vang, xốt teriyaki, dầu thực vật, 4gr muối
Cách làm
Sườn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho sườn vào luộc rồi vớt ra để ráo nước.
Bạn làm nóng chảo dầu trên bếp, cho tỏi, hoa hồi vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn vào xào một phút đổ rượu vang vào, thêm nước xốt teriyaki, một ít muối.
Đảo đều cho sườn thấm gia vị, đổ nước nóng vào ngập miếng sườn là được, đậy nắp đun nhỏ lửa.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Khi nước sườn kho cạn xuống một nửa, bạn bỏ cà rốt vào hầm trong thời gian 15 phút, cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.
Thành phẩm
Sườn kho cà rốt là món ăn có nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Bên cạnh các món quen thuộc với sườn như sườn xào chua ngọt, sườn xào dứa, sườn rim… thì món sườn om cà rốt cũng rất hấp dẫn phải không! Món này không những đưa cơm mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Chúc bạn ngon miệng với món sườn om cà rốt thơm ngon này nhé!
Theo: meishichina
