Công thức món Bò luộc ngũ vị

Thịt bò luộc thơm mùi các loại gia vị, những lát thịt mỏng chín đều, không dai ăn với cơm hoặc ăn “lai rai” trong bữa liên hoan cuối tuần đều rất hợp.

Nguyên liệu
– 300g thịt bò bắp.
– 1 củ cà rốt.
– 2 bát nước dùng.
– 50g quế.
– 50g hồi.
– 50g đinh hương.
– 50g thảo quả.
– Một ít rau mùi.
– 2 thìa súp nước mắm.
– 1 thìa súp đường.
– 1 thìa súp nước tương.
Thực hiện:
– Rửa cà rốt, gọt sạch vỏ rồi thái thành khoanh tròn, có bề dày khoảng 0,5cm.
– Tìa cà rốt thành hình những cánh hoa.
– Sau đó, ngâm vào nước muối cho khỏi thâm.
– Rửa sạch thịt bò, để nguyên khối bắp lớn.
– Nấu nước dùng với các nguyên liệu quế, hồi, đinh hương, thảo quả.
– Khi nước sôi, thả bắp bò vào.
– Đun một lúc, thả cà rốt vào.
– Cà rốt mềm, nêm gia vị, rắc rau mùi thái nhuyễn.
– Thịt bò chín, vớt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.
– Bày thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt lên.