Không cần nhiều thời gian và nhiều nguyên liệu, bạn có thể nấu món cơm thịt bò cà ri kiểu Nhật rất đơn giản nhưng ngon cực kỳ.
Nguyên liệu
Để làm cơm thịt bò cà ri kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g thịt bò nạm
– 3 củ cà rốt
– 4 củ khoai tây
– 200g cà ri Nhật cô đặc (có thể tìm tại các cửa hàng chuyên bán gia vị Nhật)
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi
Cách làm
Thịt bò cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tí muối, tiêu, hạt nêm trộn đều để cho thấm.
Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cắt múi. Tỏi băm nhuyển.
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầy ăn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi cho thịt vào xào cho thịt được săn lại. Khi thịt săn thì cho khoảng 1 lít rưỡi nước vào, nấu cho đến khi thịt bò mềm. bạn nhớ vớt bọt trong quá trình nấu nhé.
Khi thịt đã mềm thì bạn cho cà rốt vào, chờ cho cà rốt gần mềm rồi cho khoai tây vào.
Khi khoai tây gần chín thì bạn cho gia vị cà ri cô đặc vào. Quậy cho đến khi cà ri tan đều trong nước. Bạn cho thêm khoảng 1 muỗng cà phê đường vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành tây vào. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn không cần nêm nếm nhiều vì trong cà ri Nhật đã có sẵn gia vị. Chỉ cần dằn tí đường để tạo thêm vị đậm đà cho món cà ri. Múc ra dĩa, dùng chung với cơm.
Thành phẩm
Khác với cà ri Việt Nam có nước cốt dừa gây mau ngán, cà ri kiểu Nhật có vị rất đặc trưng không thể lẫn với bất cứ cà ri của nước nào, vị cà ri đậm mà lại thanh rất lạ miệng. Nếu đã thử, bạn có thể sẽ nghiện món cà ri Nhật đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
