Thay đổi hương vị cho bữa cơm đầu tuần với món sườn non hấp xí muội vừa thơm, vừa dinh dưỡng. Các bà nội trợ chỉ cần dành ra 20 phút chế biến và thêm 30 phút chờ đợi là đã có ngay một bữa cơm ngon tuyệt.
Nguyên liệu
Sườn non: 400g
Tương xí muội, tương ớt
Tỏi, hành tây, hành lá
Gia vị: Tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
Sườn non mua về rửa sạch bằng rượu trắng hoặc bằng muối để khử mùi hôi rồi vớt ra để ráo, sau đó, chặt miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm
Hành tây chỉ dùng ½ củ rồi cắt múi cau.
Ướp sườn: Sườn đem trộn đều với hỗn hợp gia vị cùng tương xí muội, tương ớt và 1 muỗng súp tỏi băm. Ướp 20 phút.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch chảo, sau đó cho chảo lên bếp nóng làm khô chảo rồi láng một chút dầu ăn lên trên chảo. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho sườn vào đảo sơ bằng lửa lớn cho thịt sườn săn lại. Trong bước này bạn có thể nêm qua một chút gia vị cho ngấm vào sườn.
Bước 3: Tắt bếp và cho hành tây cùng hành lá cắt khúc vào đảo đều. Sau đó, cho thịt vào xửng hấp tiếp trong 30 phút sườn sẽ chín.
Đợi sườn chín thơm bạn mang ra dùng với cơm nóng, với canh, dưa cà hoặc sung muối thì ngon tuyệt.
Chúc các bạn có bữa cơm đầu tuần ngon miệng!
