Nấu nhanh theo cách nấu cơm cùng gà sẽ rất tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Phần cơm gà thơm mùi lá dứa, gừng tỏi ăn cùng tương ớt chua ngọt thì cực kì ngon miệng.
Nguyên liệu:
(cho 1 người ăn)
– 1/4 miếng gà
– 1 chén gạo ngon
– 1 củ gừng, 1 củ tỏi, bột cà ri, lá dứa
– Cà rốt, dưa leo, hành lá, tương ớt chua ngọt
Cách làm:
– Gạo vo sạch để ráo. Gừng, tỏi băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm gừng, tỏi cùng ½ muỗng bột cà ri.
– Khi gừng và tỏi đã chuyển sang màu vàng, cho phần gạo đã ráo vào đảo đều trên lửa trung bình (đảo liên tục để gạo không bị khét), nêm cùng 1 muỗng bột nêm. Tắt bếp để nguội.
– Phần thịt gà mua về rửa sạch, để lớp da bóng đẹp, có thể dùng 1 xíu bột nghệ chà nhẹ lên phần da gà.
– Đặt nồi nước, nước sôi cho gà vào luộc 5 phút sau đó vớt ra.
– Dùng một chiếc nồi khác cho phần cơm đã chiên sơ, cùng gà và lá dứa, sau đó đổ nước luộc gà vào nấu trên lửa trung bình khoảng 20 phút là cơm chín, hoặc nấu bằng nồi cơm điện như bình thường.
– Tắt bếp cho cơm và gà chặt nhỏ ra đĩa dùng cùng dưa leo, cà rốt thêm phần tương ớt chua ngọt.
Nga Nguyễn
(thực hiện)
