Hương thơm nức mũi từ những miếng gà nướng sả vàng ươm sẽ khiến cả nhà khó mà cầm lòng được trước sức hấp dẫn của món ăn mới này đấy!
Nguyên liệu
Để nấu cơm gà nướng sả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 nhánh sả
- 1 tép tỏi
- 30ml nước tương
- 15ml dầu mè
- 2 cái ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 240ml nước
- 120ml dấm trắng
- 30g đường
- Muối
- Tương đen
- Cơm
- Ớt jalapeno
- Dưa chuột
- Xốt mayonnaise
- Tương ớt sriracha
- Rau mùi
Cách làm
Sả và tỏi băm nhỏ đổ vào bát. Thêm 15ml dầu mè và 30ml nước tương vào trộn đều.
Rửa sạch ức gà, xếp ra đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa pha bên trên vào ướp gà trong thời gian 30 phút.
Cà rốt và củ cải rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt sợi. Tiếp theo, đổ củ cải và cà rốt vào một bát to, thêm 240ml nước, 120ml dấm trắng, 30g đường và một chút muối rồi trộn đều, để 30 phút cho ngấm gia vị.
Sau 30 phút, lấy thịt gà ra và thái thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm.
Cho từng miếng thịt gà lên bếp nướng hoặc áp chảo ở lửa vừa cho chín vàng đều 2 mặt.
Xếp thịt gà vào bát cơm, rưới tương đen lên trên, thêm một chút cà rốt, củ cải chua ngọt, dưa chuột cắt lát mỏng và ớt jalapeno.
Cuối cùng, bạn rưới xốt mayonnaise và tương ớt sriracha lên trên, rắc thêm chút rau mùi cắt nhỏ và thưởng thức thôi!
Thành phẩm
Gà nướng sả đậm vị, thơm lừng ăn kèm với cơm và các loại rau củ gia vị thanh mát khiến cho bất cứ ai cũng chẳng thể kìm lòng trước món cơm này. Thêm vào đó là sự kết hợp của sốt mayonnaise, tương đen và tương ớt sriracha lại càng làm tăng hương vị cho món cơm gà nướng sả.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: daydaycook
