Chắc nhiều người cũng biết đến cách làm nui xào với nhiều nguyên liệu khác như thịt bò, rau củ,… Nui xào gà không quá khó nếu bạn muốn một bữa ăn nhanh mà vẫn ngon, đủ chất. Cách làm nui xào gà đơn giản nhưng đem đến một cách thưởng thức mới cho món ăn tưởng như cũ này.
Nguyên liệu làm nui xào gà
– 450g ức gà loại bỏ xương và da
– 3 thìa canh dầu oliu
– 450 g nui ống
– 8 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 ly rượu vang hồng
– 790g cà chua nghiền nát
– 2 thìa café đường
– 1,5 chén heavy cream
– Muối và hạt tiêu
– Rau mùi xắt nhỏ để trang trí
Cách làm nui xào gà
Bước 1:
– Đun sôi một nồi nước lớn.
– Lau ức gà khô bằng khăn giấy rồi đem ướp với muối và hạt tiêu. Số lượng tùy vào khẩu vị của mỗi người.
– Cho dầu oliu vào chảo và đun nóng trên lửa vừa.
Bước 2:
– Cho ức gà đã ướp vào chảo. Rán một mặt 6-7 phút rồi tiếp tục lật qua mặt kia rán thêm 6-7 phút nữa. Khi rán xong, để ức gà qua một bên.
Bước 3:
– Cho nui ống vào nồi nước đang sôi, làm theo hướng dẫn trên bao bì. Luộc nui đến khi mềm nhưng đừng quá nhũn. Sau đó vớt ra, để ráo qua một bên.
– Làm nóng một ít dầu trong chảo và cho thêm tỏi vào, nấu khoảng 1-2 phút, cẩn thận không để cháy tỏi.
– Cho thêm rượu vang hồng vào chảo và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và để sủi nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Bước 4:
– Thêm cà chua nghiền nát vào nấu cho đến khi sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp rồi cho heavy cream vào khuấy đều.
Bước 5:
– Cắt nhỏ thịt gà và cho vào chảo xào cùng với tất cả nguyên liệu. Nấu xong rắc một chút rau mùi lên trên để trang trí nhé!
Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng hơn với cách làm nui xào gà đơn giản tại nhà này!
